분당에 위치한 일본 전통 수타 우동 “겐” 본점 후기입니다. 분당에는 3대 수타 우동 집이 있다고 합니다. 겐, 야마다야, 진우동 이렇게 3 군대의 수타 우동 집이 있는데, 오늘 방문한 곳은 겐 우동입니다. 겐우동은 제일교포 사장님이 2대째 30년 넘게 운영하고 있는 곳이라고 합니다. “처음 방문하신 분들은 면발의 식감을 느낄 수 있도록 붓가께 우동이나 자루 우동을 추천한다.” 는 안내에 따라서 일행들과 각자 부가께 우동 하나씩과 셰어 할 수 있는 오코노미야키, 덴쁘라 우동을 시켰습니다. 우선 수타 우동이고 면에 대한 이야기를 하자면, 매우 쫀득쫀득했습니다.(다 먹고는 턱이 아팠다.) 일반적인 우동과는 차원이 다른 쫀득함이었고 맛있었습니다. 우선 덴뿌라 우동의 따뜻한 국물은 참 심심해서 특징이 별로 없었..
