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조선 3대 명주 “중력고” 송명섭 후기입니다.감홍로, 이강주 그리고 중력고는 한국을 대표하는 3대 명주라고 합니다. 그중에 중력고는 전라북도 정읍에서 송명섭 장인이 어머니께 제조 방법을 배워서 계승하고 있습니다. 중력이란 대나무 가지와 잎을 삼일동안 고아서 내려야 얻을 수 있는 귀한 것이라고 합니다. 그것을 술과 함께 섞어서 소주고리에 내려 만든 술입니다.대나무가 물씬 느껴지는 패키지입니다. 술을 좋아하는 분들께 선물로도 좋을 것 같습니다. [송명섭 명인의 중력고 기본정보]중력고, 700ml, 알코올도수 32%, 85,000원 원료: 쌀 100%(국내산), 중력 태인양조장, 전북 정음시 태인면 태흥리 392-1[송명섭 명인의 중력고 시음 후기]장인어른의 고향이 정읍이라 언제 고향가시면 사다 달라고 지나가..

청와대 공식 만찬주 “이화백주” 시음 후기제가 막걸리를 좋아한다고 하니, 친구가 카카오 선물하기로 보내줬습니다. 처음 들어보는 술이었는데, 2017년 청와대 공식 대사관 만찬 건배주라고 합니다. 많이 기대가 되었습니다.[이화백주 기본정보]탁주, 이화백주 순탁주, 에탄올 함량 6%, 94ml 원재료:정제수, 쌀(국산), 누룩, 설탕, 물엿, 밀함유, 아스파탐 소재지: 경남 양산시 상북면 충렬로 941 [이화백주 시음 후기]절대 흔들면 안 되는 막걸리였습니다. 막걸리 뚜껑을 따니 아래의 지게미가 탄산과 함께 섞이는 모습이 참 멋있었습니다. 탄산감이 많아서 다 섞일 때까지 뚜껑을 열었다 닫았다를 반복했습니다. 이런 퍼포먼스가 눈을 즐겁게 했습니다. 그리고 술냄새를 맡아보니 쿰쿰한 누룩냄새가 진동을 했습니다. ..

3대 막걸리 “송명섭 생막걸리” 태인합동주조장막걸리 마니아들에게 최고의 막걸리들을 물어보면 단연 3번째 안에 나오는 막걸리가 송명섭 막걸리입니다. 송명섭 장인은 정읍에서 중력 고라는 대나무 술을 만들어서 무형문화재가 되신 장인입니다. 저도 이번이 2번째 시음인데 마실 때마다 즐거운 술입니다. [송명섭 생막걸리 기본정보]탁주, 750ml, 에탄올함량 6% 원재료: 정제수 81.65 %, 쌀 17.5 %(국내산), 누룩 0.85 % 소재지: 전북 정읍시 태인면 창 2길 17[송명섭 막걸리 시음 후기]막걸리 후기들을 읽다 보면 송명섭 생막걸리는 막걸리계의 평양냉면이라고 이야기들 합니다. 그만큼 심심하고 처음 마실 때는 “뭐지?”라는 생각을 들게 하는데, 마시면 마실 수록 빠저 들게 하는 매력이 있습니다. 우선..

포천 일동 “담은” 프리미엄 막걸리 시음 후기이마트에 가서 막걸리를 구경하다가 정갈한 패키지 디자인이 눈에 들어왔습니다. 그리고 막걸리 엑스포에 가서 또 한 번 더 만나서 운명이다 싶어서 하나 구매했습니다. 담은 막걸리는 다른 막걸리와 달리 생쌀을 전통누룩균주를 사용하여 발 요한다고 합니다. (생쌀을 사용하는 막걸리는 느린 마을이 있다.)[담은 프리미엄 막걸리 기본정보]생탁주, 750ml, 에탄올 6.5, 11,000원 원재료명 및 함량: 정제수, 쌀(국내산), 젖산 효모, 기타 과당, 정제효소제 소재지: 경기도 포천시 일동면 운악청계로 1597 주식회사 포천 일동막걸리 농업회사법인포천 일동 막걸리 전신인 장천 양조장이 1932년에 이병규 님에 의해 설립되고 4대에 걸쳐 전승되어 왔다고 합니다. [담은 ..

대통령 만찬주 “경주법주 초특선” 시음 후기 내돈내산요즘 전통주를 마신다고 하니, 친구가 추천해 준 경주법주 초특선입니다. 가격은 와인엔 모어에서 5만 원 중반대에 구매하였습니다. 2병 구매해서 좋은 날 마시려고 남겨두었다가, 친구의 승진소식에 한 병을 깠습니다. 그리고 블로그를 쓰려고 검색했다가 이번에 기시다 총리가 한국에 방문했을 때에, 대통령 만찬주로 사용했다는 기사를 보았습니다. [경주법주 초특선 정보]청주, 알코올 함량 16.9%, 700ml, 원재료: 쌀(국내산), 정제수, 효모, 젖산, 종국 경주법주주식회사 경주시 산업로 2944,[경주법주 초특선 시음후기]친구가 이 술을 추천하면서 “5만 원대로 이렇게 고급 청주를 마실 수 없다. 사케로 사려면 30만 원은 줘야 하는 술이다. “라고 하면서..

양주도가 “양주불곡산” 막걸리 시음 후기 막걸리 엑스포에서 구매한 양도가의 양주불곡산 막걸리입니다. 시음회장에서 마셔보고 막걸리에 재미있는 질감이 있고 맛이 있어서 와이프와 마시려고 구매하였습니다. 가격은 정가가 5000원이었는데, 조금 싸게 산 걸로 기억합니다. [양주불곡산 막걸리 기본정보] 생탁주, 에탄올 함량 6%, 1,000ml, 가격 5000원 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 당류 가공품, 정제효소제, 효모 업소명 및 소재지: (주)양주도가 농업회사법인 경기도 양주시 광적면 현석로 755[양주불곡산 막걸리 시음 후기] 막걸리를 잔에 따라보니, 막걸리의 색상이 마치 포스터물감처럼 하얀색이었습니다. 냄새는 구수한 곡물냄새가 나서 기분이 좋았습니다. 그리고 한 모금 먹어보니, 신맛으로 시작해서 과일..

홀리워터 “마크홀리” 오리지널 10.0 막걸리 정보 및 시음 후기수제 맥주 어메이징 브루밍 컴퍼니 자회사인 홀리워터에서 만든 마크홀리 막걸리입니다. 이전에 6.0 후기 때 말씀드렸지만, “마크 홀리”를 빠르게 5면 외치면 “막걸리”라고 들린다는 마크 홀리 막걸리입니다. 참 위트 있는 이름인 것 같습니다. 마크홀리 6도를 너무 맛있게 마셔서 이번에 이마트에 가니 10도를 팔고 있어서 구매해 왔습니다. 인터넷에 찾아보니 12도, 별빛신사리 등의 제품이 추가돼서 기회 되면 사 마셔 보려고 합니다.[마크 홀리 막걸리 기본정보]주류 종류: 탁주 에탄올 함량 10도, 650ml 정제수, 쌀(김포산), 국, 산도조절제, 효모, 밀 함유 농업회사법인 주식회사 워터 홀리 서울시 성동구 가격: 7,800원(온라인 가격) ..

배혜정도가 “화성 생막걸리” 시음 후기배혜정도가는 부자 막걸리, 우곡생주, 호랑이 막걸리 등 프리미엄 막걸리가 유명합니다. 그런데 이마트에 들렸다가 보급형 배혜정도가 막걸리가 있어서 바로 구입해 왔습니다. 가격도 다른 보급형 막걸리와 비슷한 1200원 정도에 구입했습니다.[배혜정도가 화성 생막걸리 기본정보]탁주, 750ml, 에탄올 함량 6% 원재료명: 쌀(국내산), 정제수, 물엿, 아스파탐(감미료, 페닐알라닌 함유), 효모, 국, 젖산(산도조절제) 소재지: 경기도 화성시 정남면 서봉로 835 예전에 찾아가는 양조장을 한번 방문한 적이 있는데 기억이 너무 좋아서, 배혜정도가도 화성에 갈 일이 있다면 꼭 한 번 찾아가 보고 싶습니다. [배혜정도가 화성 생막걸리 시음 후기]막걸리를 앞뒤로 섞어서 오픈하니 탄..

금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기식료품을 사러 갔다가 재미있는 증류식 소주가 있어서 구매했습니다. 무려 오크통에서 10년 이상 숙성된 소주 원액을 블렌딩 하여 만들었다고 합니다. 사실 오크통 숙성의 맛을 잘 모르지만 새로워서 구매해 보았습니다. [오크젠(OAK ZEN) 기본정보]소주, 알코올 25%, 500ml 원재료명: 정제수, 쌀증류원액(쌀:국내산) 목통쌀증류원액(쌀:국내산) / 업소명 및 소재지: (주)금복주 대구 달서구 성서로 276금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기오래전에 사놨다가 언제 먹을까 고민하던 중에 장인어른이 방문하셔서 따서 마셨습니다. 우선 장인어른도 새로운 소주를 보고 좋아하셨습니다. 우선 색은 오랫동안 우려낸 보리차 색상이었습니다. 향은..

골목양조장 “골목막걸리 프리미엄 12도” 후기골목식당에 출연했던 출연자와 백종원 님이 합작으로 만든 프리미엄 막걸리입니다. 골목식당을 보지는 않았지만 막걸리를 인터넷에 검색하면 백종원 님이 막걸리에 진심인 것을 알 수 있었기 때문에, 맛있을 것이라고 생각하고 구매하였습니다. 이마트에서 구매하였고 17,000원 정도에 구매하였습니다.(정확히 기억이 안 난다.)[골목막걸리 프리미엄 기본정보]탁주, 에탄올함량 12%, 350ml 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 국, 효모 업소명 및 소재지: 농업회사법인 주로(주)/ 충남예산군 예산읍 형제고개로 967 다동 3~8호[골목막걸리 프리미엄 맛 후기]우선 눈으로 보기만 해도 지게미가 많았습니다. 그래서 시각적으로도 타격감이 느껴졌습니다. 병에서 따르는 느낌이 거짓말..