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옥수주조 “옥주 찹쌀막걸리” 2종 시음 후기입니다.옥수주조는 옥수동에서 시작한 막걸리 양조장이라고 합니다. 옥수역 근처에 있지만 구매는 옥수동 척스탭하우스에서 가능하다고 합니다. 막스포에서 시음해 보고 너무 맛있어서 구매하였습니다. 막스포에서 위에처럼 슬러시 기계에 살얼음이 있게 줬었는데 정말 인상 깊었습니다.(산 아래에서 팔면 잘 팔릴 듯)[옥수주조 옥주 찹쌀막걸리 기본정보]탁주, 에탄올 함량 9%, 용량 500ml 원재료명: 정제수, 찹쌀(국내산), 정제효소, 효모 업소명 및 소재지: 옥수주조 서울시 성동구 한림말 5길 15, 지하 1층 재미있게도 맛은 다르지만 두 개의 원재료가 같습니다. 추측이지만 발효 온도나, 발효 시간에 차이가 있지 않을까 싶습니다.[옥수주조 옥주 찹쌀막걸리 시음 후기]우선 두..

한강주조 곰표 “표문” 막걸리 시음 후기 한강주조와 곰표 밀가루의 콜라보 제품인 “표문” 막걸리를 마셔보았습니다. 표문은 눈치채셨겠지만 곰표를 거꾸로 돌리면 표문입니다. 전통주의 이미지를 뒤집은 막걸리라 이름을 거꾸로 돌렸다고 합니다. 그리고 한강주조는 예전에 포스팅했던 “나루 생막걸리”를 만들었던 서울의 대표 양조장입니다. 막걸리가 마치 밀가루를 풀어놓은 것 같은 느낌이라 재미있습니다. [표문 막걸리 기본정보] 탁주, 500ml, 에탄올함량 6%, 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 국, 밀누룩, 효모 업소명 및 소재지: 한강주조, 서울특별시 성동구 둘레 15길 12, 2층 [표문 막걸리 시음 후기] 우선 나루 생막걸리를 맛있게 마셨어서 기대하면서 마셨습니다. 우선 지게미를 섞기 위에 병을 뒤집에서 돌렸..