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금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기식료품을 사러 갔다가 재미있는 증류식 소주가 있어서 구매했습니다. 무려 오크통에서 10년 이상 숙성된 소주 원액을 블렌딩 하여 만들었다고 합니다. 사실 오크통 숙성의 맛을 잘 모르지만 새로워서 구매해 보았습니다. [오크젠(OAK ZEN) 기본정보]소주, 알코올 25%, 500ml 원재료명: 정제수, 쌀증류원액(쌀:국내산) 목통쌀증류원액(쌀:국내산) / 업소명 및 소재지: (주)금복주 대구 달서구 성서로 276금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기오래전에 사놨다가 언제 먹을까 고민하던 중에 장인어른이 방문하셔서 따서 마셨습니다. 우선 장인어른도 새로운 소주를 보고 좋아하셨습니다. 우선 색은 오랫동안 우려낸 보리차 색상이었습니다. 향은..

CU 전통주 “40240 독도소주” 17도 시음 후기입니다. 독도소주는 타요버스, 소녀상 버스를 선보였던 전 동아운수 임진욱 대표가 만든 브랜드입니다. 재미동포가 나파밸리에서 독도 와인을 만든 것을 보고 독도를 세계에 알려야겠다는 생각으로 독도 이름의 소주를 만들었다고 합니다. 처음에는 설악프로방스배꽃마을과 협업으로 ODM방식으로 만들었지만, 이제는 평창에 공장을 설립하여 같이 생산하고 있다고 합니다. [40240 독도소주 기본정보] 내용량: 375 ml, 에탄올 함량: 17.3% 식품유형: 증류식 소주, 원재료 및 함량: 증류원액 쌀 (국내산) 효모, 누룩], 해양심층수, 주정, 에리스리톨, 결정과당, 고과당, 효소처리스테비아 소재지 강원도 속초시 이목로 104-49 설악프로방스배꽃마을농업회사법인㈜, ..

증류식 소주 상압식과 감압식 차이를 소개하겠습니다. 원소주를 마시고 난 후부터 증류식 소주에 대하여 관심이 많아졌습니다. 그러면서 자연스럽게 증류식 소주에 관하여 많이 찾아보고 있습니다. 증류식 소주를 소개할 때에 항상 하는 말이 있습니다. 바로 “상압식으로 증류했습니다” or “감압식으로 증류했습니다.”입니다. 상압식과 감압식은 심플하게, 원주(증류시키기 전의 술)를 바로 증류시키면 상압식, 기구를 이용하여 압력을 내려서 낮은 온도에서 증류시키면 감압식입니다. 이 차이는 맛에서 차이가 난다고 합니다. 아래는 화요의 자료를 보면 상압식은 농후한 향미, 감압식은 소프트하고 담백한 향미가 난다고 합니다. 제가 지금까지 리뷰했던 모든 증류식 술은 감압식 소주였습니다. 그래서 다음에 기회가 되면 상압식 소주를 ..

내돈내산 느린마을 소주 21 후기입니다. 요즘 전통주 리뷰를 하고 있다고 하니, 술을 좋아하는 회사 동기가 배상면주가 소주를 강력 추천해줘서 한번 사봤습니다. 대형마트에서 구매했고, 가격은 정확히 기억은 안 나는데 1만 원대 초반이었습니다. [느린마을 소주 21 기본정보] 느린 마을 소주 21 증류식 소주 국내산 쌀 100% 알코올 함량 21도 배상면주가 고창 공식 홈페이지에서 스트레이트, 온 더 락, 토닉 레몬으로 즐기라고 쓰여있어서 3가지를 한 번에 비교하면서 바셔보았습니다. 우선 색은 맑고 투명한 색입니다. 그리고 향은 달큼한 곡물(누룩)의 향이 올라와서 입에 침이 고입니다. 처음에는 스트레이트로 마셔보았습니다. 스트레이트로 마셨을 때에 첫 느낌은 목 넘김이 부드러운 백주(바이 주) 느낌이었습니다...