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청와대 공식 만찬주 “이화백주” 시음 후기제가 막걸리를 좋아한다고 하니, 친구가 카카오 선물하기로 보내줬습니다. 처음 들어보는 술이었는데, 2017년 청와대 공식 대사관 만찬 건배주라고 합니다. 많이 기대가 되었습니다.[이화백주 기본정보]탁주, 이화백주 순탁주, 에탄올 함량 6%, 94ml 원재료:정제수, 쌀(국산), 누룩, 설탕, 물엿, 밀함유, 아스파탐 소재지: 경남 양산시 상북면 충렬로 941 [이화백주 시음 후기]절대 흔들면 안 되는 막걸리였습니다. 막걸리 뚜껑을 따니 아래의 지게미가 탄산과 함께 섞이는 모습이 참 멋있었습니다. 탄산감이 많아서 다 섞일 때까지 뚜껑을 열었다 닫았다를 반복했습니다. 이런 퍼포먼스가 눈을 즐겁게 했습니다. 그리고 술냄새를 맡아보니 쿰쿰한 누룩냄새가 진동을 했습니다. ..

3대 막걸리 “송명섭 생막걸리” 태인합동주조장막걸리 마니아들에게 최고의 막걸리들을 물어보면 단연 3번째 안에 나오는 막걸리가 송명섭 막걸리입니다. 송명섭 장인은 정읍에서 중력 고라는 대나무 술을 만들어서 무형문화재가 되신 장인입니다. 저도 이번이 2번째 시음인데 마실 때마다 즐거운 술입니다. [송명섭 생막걸리 기본정보]탁주, 750ml, 에탄올함량 6% 원재료: 정제수 81.65 %, 쌀 17.5 %(국내산), 누룩 0.85 % 소재지: 전북 정읍시 태인면 창 2길 17[송명섭 막걸리 시음 후기]막걸리 후기들을 읽다 보면 송명섭 생막걸리는 막걸리계의 평양냉면이라고 이야기들 합니다. 그만큼 심심하고 처음 마실 때는 “뭐지?”라는 생각을 들게 하는데, 마시면 마실 수록 빠저 들게 하는 매력이 있습니다. 우선..

양주도가 “양주불곡산” 막걸리 시음 후기 막걸리 엑스포에서 구매한 양도가의 양주불곡산 막걸리입니다. 시음회장에서 마셔보고 막걸리에 재미있는 질감이 있고 맛이 있어서 와이프와 마시려고 구매하였습니다. 가격은 정가가 5000원이었는데, 조금 싸게 산 걸로 기억합니다. [양주불곡산 막걸리 기본정보] 생탁주, 에탄올 함량 6%, 1,000ml, 가격 5000원 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 당류 가공품, 정제효소제, 효모 업소명 및 소재지: (주)양주도가 농업회사법인 경기도 양주시 광적면 현석로 755[양주불곡산 막걸리 시음 후기] 막걸리를 잔에 따라보니, 막걸리의 색상이 마치 포스터물감처럼 하얀색이었습니다. 냄새는 구수한 곡물냄새가 나서 기분이 좋았습니다. 그리고 한 모금 먹어보니, 신맛으로 시작해서 과일..