청와대 공식 만찬주 “이화백주” 시음 후기

늘씬하게 생겼다.

청와대 공식 만찬주 “이화백주” 시음 후기

제가 막걸리를 좋아한다고 하니, 친구가 카카오 선물하기로 보내줬습니다. 처음 들어보는 술이었는데, 2017년 청와대 공식 대사관 만찬 건배주라고 합니다. 많이 기대가 되었습니다.

이화백주

[이화백주 기본정보]

탁주, 이화백주 순탁주, 에탄올 함량 6%, 94ml
원재료:정제수, 쌀(국산), 누룩, 설탕, 물엿, 밀함유, 아스파탐
소재지: 경남 양산시 상북면 충렬로 941

거품이 인상적이다.

[이화백주 시음 후기]

절대 흔들면 안 되는 막걸리였습니다. 막걸리 뚜껑을 따니 아래의 지게미가 탄산과 함께 섞이는 모습이 참 멋있었습니다. 탄산감이 많아서 다 섞일 때까지 뚜껑을 열었다 닫았다를 반복했습니다. 이런 퍼포먼스가 눈을 즐겁게 했습니다.

그리고 술냄새를 맡아보니 쿰쿰한 누룩냄새가 진동을 했습니다. 맛은 탄산감이 많이 느껴지면서 따끔따끔했고 단맛이 주를 이루고 신맛이 끝맛으로 났습니다. 어떤 느낌이냐면, 가평막걸리의 진한버전 같은 느낌 어었습니다. 아스파탐이 들어가 있기 때문에 특유의 단맛으로 시원하게 먹을 수 있었습니다.  

한줄평: 탄산 퍼포먼스가 돋보이는 단맛의 막걸리