지평주조 “지평 이랑이랑” 막걸리 시음 후기

지평주조 “지평 이랑이랑” 막걸리 시음 후기

오랜만에 이마트에 갔다가 새로운 막걸리가 있어서 사 왔습니다. 지평막걸리로 유명한 지평주조의 이랑이랑 스파클린 막걸리입니다. 스파클링이 막걸리는 동강주조의 얼떨결에 밖에 마셔본 적이 없어서 매우 궁금했습니다.

[지평 이랑이랑 기본정보]

탁주, 750ml, 에탄올 함량 5%
원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 자일리톨, 국(밀), 효모, 레몬농축액(이스라엘산), 허브류(터키산)
(주)지평주조/ 강원도 춘천시 동산면 원무동길 82-25

[지평 이랑이랑 시음 후기]

스파클링 막걸리라서 탄산이 터질까 봐 조심조심 섞지도 않고 뚜껑을 땄습니다. 다행히 탄산이 흘러나오지는 않았습니다. 그래서 지게미를 섞이위해 흔들었는데 정말 많은 탄산이 올라와서 황급히 화장실로 달려가서 오픈하였습니다.
향을 맡아보니, 막걸리의 누룩향이 났습니다. 원재료명에 레몬 농축액과, 허브류가 들어가서 기대했는데, 레몬이나 허브향은 느낄 수 없었습니다.
한 모금 마셔보니 탄산이 강하게 느껴졌습니다. 탄산음료 데미소다가 생각났습니다. 알코올향은 거의 느껴지지 않았고 단맛이 주로 났지만 단맛이 강하지는 않았습니다. 그리고 다시 마셔보니 레몬향이 살짝 나면서 가벼운 맛이었습니다.
가볍게 마실 수 있고, 삼겹살 같은 기름진 음식들과 페어링 하면 좋을 것 같다는 생각이 났습니다.

“한줄평: 탄산이 강한 가벼운 막걸리, 기름진 음식과 페어링 ”