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양주도가 “양주불곡산” 막걸리 시음 후기 막걸리 엑스포에서 구매한 양도가의 양주불곡산 막걸리입니다. 시음회장에서 마셔보고 막걸리에 재미있는 질감이 있고 맛이 있어서 와이프와 마시려고 구매하였습니다. 가격은 정가가 5000원이었는데, 조금 싸게 산 걸로 기억합니다. [양주불곡산 막걸리 기본정보] 생탁주, 에탄올 함량 6%, 1,000ml, 가격 5000원 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 당류 가공품, 정제효소제, 효모 업소명 및 소재지: (주)양주도가 농업회사법인 경기도 양주시 광적면 현석로 755[양주불곡산 막걸리 시음 후기] 막걸리를 잔에 따라보니, 막걸리의 색상이 마치 포스터물감처럼 하얀색이었습니다. 냄새는 구수한 곡물냄새가 나서 기분이 좋았습니다. 그리고 한 모금 먹어보니, 신맛으로 시작해서 과일..

[예산 골목막걸리 오리지널 시음 후기 내돈내산]골목식당을 보지는 않았지만 골목식당에 막걸리 양조하는 사람이 나왔었고, 이후에 백종원 님과 좋은 관계를 가지고 사업을 한고 있다는 것은 알고 있었습니다. 그리고 “골목막걸리 프리미엄 12도”를 맛있게 마셔서 구매하였습니다.[예산 골목막걸리 오리지널 기본정보]탁주, 750ml, 알코올 6% 원재료명 및 함량: 정제수, 평화미(국내산), 쌀(국내산:예산군), 입국(국내산) 조효소 제 곡자 정 제효 및 함량 아세설팜칼륨, 아스파탐(페닐알라닌 함유), 밀함유 업소명 및 소재지: 농업회사법인 주로(주) / 충남 예산군 예산읍 형제고개로 967, 다동 3호 [예산 골목막걸리 오리지널 시음기] 요즘 핫한 감미료인 아스파탐이 들어가 있는 막걸리입니다. 아스파탐이 들어간 것..

제2회 대한민국 막걸리 엑스포(막스포) 후기입니다.5월 12~14일 날 서울 AT센터(양재시민의 숲)에서 열렸던 대한민국 막걸리 엑스포에 다녀왔습니다. 사전신청을 해서 입장료 무료로 다녀왔습니다. 사전신청을 안 하면 5000원의 입장료가 있었습니다. 무료로 왔는데 시식할 수 있는 잔도 주고 술을 만드시는 분들의 긍정적인 바이브가 너무 좋았습니다.정말 많은 업체들이 참가해 있어서 놀랐고, 대한민국에 이렇게 많은 양조장이 있는 것에 행복했습니다. 제가 좋아하는 마크홀리를 비롯하여 다양한 업체가 참가했습니다.인상 깊었던 막걸리들을 나열하자면 참 많았지만, 옥수 주조에서 슬러쉬 기계에 막걸리를 살짝 얼려서 줬는데 너무 맛있었습니다. 등산로에서 팔면 정말 대박 날 것 같은 아이디어인 것 같습니다. 양주도가에는 양..

홀리워터 “마크홀리” 오리지널 10.0 막걸리 정보 및 시음 후기수제 맥주 어메이징 브루밍 컴퍼니 자회사인 홀리워터에서 만든 마크홀리 막걸리입니다. 이전에 6.0 후기 때 말씀드렸지만, “마크 홀리”를 빠르게 5면 외치면 “막걸리”라고 들린다는 마크 홀리 막걸리입니다. 참 위트 있는 이름인 것 같습니다. 마크홀리 6도를 너무 맛있게 마셔서 이번에 이마트에 가니 10도를 팔고 있어서 구매해 왔습니다. 인터넷에 찾아보니 12도, 별빛신사리 등의 제품이 추가돼서 기회 되면 사 마셔 보려고 합니다.[마크 홀리 막걸리 기본정보]주류 종류: 탁주 에탄올 함량 10도, 650ml 정제수, 쌀(김포산), 국, 산도조절제, 효모, 밀 함유 농업회사법인 주식회사 워터 홀리 서울시 성동구 가격: 7,800원(온라인 가격) ..

우리술 “가평 잣 생막걸리” 시음 후기대학을 다닐 때에 가평에 엠티를 가서 가평 잣 국수를 먹은 기억이 있습니다. 세상에서 가장 강렬한 견과류 맛에 대한 기억이 있는데, 그 추억으로 잣 막걸리를 한 병 사봤습니다. (하지만 가평잣 0.12%)[우리술 “가평 잣 생막걸리” 기본 정보]탁주, 알코올 6%, 750ml 원재료명: 쌀(국산), 쌀입국, 가평자. 0.24(국산) 효모, 정제효소, 이소말트올리고당, 아스파탐(감미료, 페닐알라닌함유), 아세설팜칼륨(감미료) 정제수 잣 함유 제조원 : (주) 우리 술 경기도 가평군 조종면 대보간선로 29[가평 잣 생막걸리 시음 후기]컵에 따라서 향을 맡았습니다. 사실 은은한 잣 향을 기대하면서 맡았지만 향은 그냥 누룩향이 났습니다. 그래서 같이 마시던 와이프에게 물어보..

우리소주조합 “가평소주” 시음 후기마트에서 이런 레트로한 병에 담긴 소주를 보고 안 살 수 없었습니다. 가격도 증류식 소주치고 착하게 6,000원이었습니다. 마시려고 찾아보니 우리 소주조합은 강릉, 당진, 가평, 제주 성산포 이렇게 4곳의 양조장 조합이라고 합니다. 같은 방식으로 소주를 만들지만, 각각의 지역 쌀을 사용하여 조금씩 다른 맛을 낸다고 합니다. [우리소주조합 “가평소주” 기본정보]소주 내용량 360ml 알코올함량 25% 원재료명: 정제수, 쌀(국산), 입국, 효모 제조원 및 소재지: 농업회사법인 우리 도가 주식회사 경기도 가평군 조종면 연인산로 48[우리 소주조합 “가평소주” 시음 후기]우선 증류주 특유의 향긋하고 기분 좋은 향이 났습니다. 그리고 편의점에서 살 수 있은 증류식 소주(화요, ..

지평주조 “지평 일구이오” 막걸리 시음 후기지평주조에서 만든 지평 일구이오 막걸리는 1925년 처음 지평에서 만든 방법으로 주조한 막걸리이고 지평만의 밀 누룩과 발효법으로 지평 최초의 맛을 추구한다고 합니다. 그래서 매우 기대하였습니다.[지평 일구이오 기본정보]탁주, 750ml, 7% 원재로 명 : 정제수, 쌀 13.76 %(국내산), 국밀, 스타비를 및 항량 배당체, 정제효소, 혼합제제(효모, 소르비탄지방산에스테르, 비타민 C) 소재지: 강원도 춘천시 동산면 원무동길 82-25 [지평 일구이오 시음후기]과거 처음 만들었던 방법으로 만들어서, 전통적인 방법으로 만들었을 것으로 기대했습니다. 하지만 한 모금 먹어보니, 탄산이 조금 느껴지고, 단맛이 주를 이루고 있었습니다. 솔직하게 말해서 맛이 없는 것은 ..

배혜정도가 “화성 생막걸리” 시음 후기배혜정도가는 부자 막걸리, 우곡생주, 호랑이 막걸리 등 프리미엄 막걸리가 유명합니다. 그런데 이마트에 들렸다가 보급형 배혜정도가 막걸리가 있어서 바로 구입해 왔습니다. 가격도 다른 보급형 막걸리와 비슷한 1200원 정도에 구입했습니다.[배혜정도가 화성 생막걸리 기본정보]탁주, 750ml, 에탄올 함량 6% 원재료명: 쌀(국내산), 정제수, 물엿, 아스파탐(감미료, 페닐알라닌 함유), 효모, 국, 젖산(산도조절제) 소재지: 경기도 화성시 정남면 서봉로 835 예전에 찾아가는 양조장을 한번 방문한 적이 있는데 기억이 너무 좋아서, 배혜정도가도 화성에 갈 일이 있다면 꼭 한 번 찾아가 보고 싶습니다. [배혜정도가 화성 생막걸리 시음 후기]막걸리를 앞뒤로 섞어서 오픈하니 탄..

금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기식료품을 사러 갔다가 재미있는 증류식 소주가 있어서 구매했습니다. 무려 오크통에서 10년 이상 숙성된 소주 원액을 블렌딩 하여 만들었다고 합니다. 사실 오크통 숙성의 맛을 잘 모르지만 새로워서 구매해 보았습니다. [오크젠(OAK ZEN) 기본정보]소주, 알코올 25%, 500ml 원재료명: 정제수, 쌀증류원액(쌀:국내산) 목통쌀증류원액(쌀:국내산) / 업소명 및 소재지: (주)금복주 대구 달서구 성서로 276금복주 “오크젠(OAK ZEN)” 증류식 소주 시음 후기오래전에 사놨다가 언제 먹을까 고민하던 중에 장인어른이 방문하셔서 따서 마셨습니다. 우선 장인어른도 새로운 소주를 보고 좋아하셨습니다. 우선 색은 오랫동안 우려낸 보리차 색상이었습니다. 향은..

골목양조장 “골목막걸리 프리미엄 12도” 후기골목식당에 출연했던 출연자와 백종원 님이 합작으로 만든 프리미엄 막걸리입니다. 골목식당을 보지는 않았지만 막걸리를 인터넷에 검색하면 백종원 님이 막걸리에 진심인 것을 알 수 있었기 때문에, 맛있을 것이라고 생각하고 구매하였습니다. 이마트에서 구매하였고 17,000원 정도에 구매하였습니다.(정확히 기억이 안 난다.)[골목막걸리 프리미엄 기본정보]탁주, 에탄올함량 12%, 350ml 원재료명: 정제수, 쌀(국내산), 국, 효모 업소명 및 소재지: 농업회사법인 주로(주)/ 충남예산군 예산읍 형제고개로 967 다동 3~8호[골목막걸리 프리미엄 맛 후기]우선 눈으로 보기만 해도 지게미가 많았습니다. 그래서 시각적으로도 타격감이 느껴졌습니다. 병에서 따르는 느낌이 거짓말..